Würzige Most-Zwiebel-Suppe

6.12.10 | Abgelegt unter .

Zutaten

  • 2-3 EL Öl
  • 1 EL Butter
  • 3 große Zwiebeln
  • circa 1/8 l milder Most
  • circa 1 l Rindsuppe
  • frisch gemahlenner Pfeffer
  • frische Kräuter (Liebstöckl, Thymian, Majoran, Rosmarin, Lorbeer) oder Kräuter der Provence

Zubereitung

Die Zwiebel feinnudelig schneiden und in Öl-Butter-Mischung goldbraun anrösten. Mit Most ablöschen und mit Rindsuppe aufießen.

Kräuter beigeben, durchkochen lassen und abschmecken.

Tipp: Mit etwas scharfen Senf abschmecken und mit überbackenem Käse-Weißbrot ale Einlage servieren.

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